酒锅是烤韭菜、涮火锅等食物非常适合的炉具，其正确的使用方法是：首先将酒锅倒入适量清水，然后挂上火源点火，待水烧开后再添加调料、蔬菜、肉类等食材，待食材煮熟后，再取出，蘸上自己喜欢的酱料食用。在使用酒锅的过程中应注意以下几点：不要用金属铲子等工具抠锅，以免刮伤炉盘；加水时不能过多或过少；食材加入后不宜过量，否则会影响食材的烹饪效果，同时也可能会导致炉盘过热。