最重要的是按照面粉的比例和要求加水，先将水倒入和面机内，再慢慢加入面粉，以免粉团结成大块。在和面的过程中，要适当开启和面机的加热功能，让面块加速发酵，提高面团的筋力和韧性。同时，注意调整和面机的速度以及时间，适当延长和面时间，可以增加面团的柔软度和口感。
最后，打开和面机的漂浮功能，让面团漂浮，在面团中注入氧气，使面包发酵更充足。
使用和面机和面需要注意以下几点：
首先，要根据面粉的种类和质量来确定加水的量，一般来说，高筋面粉需要加水量少一些；
其次，要将材料逐步加入，不要一次性全部倒入；
最后，要根据面团的状态进行调整，如果发现面团过湿或过干，可以适量调整材料的比例。在和面过程中，也需要注意和面机的转速和时间，不要过度折叠面团，以免影响面团的口感。
要想用和面机和面做出好的面团，需要掌握一些基本技巧。
首先要注意面粉和水的比例，不同的面种需要不同的比例，一般来说以面粉和水的比例为1:0.6~0.7比较合适。
其次是和面机的操作和时间，一般来说初次使用时可以多试几次，掌握好压面的时间和力度，制作出适合自己口感的面团。
最后要注意面团的发酵过程，合适的温度和时间可以让面团更加松软饱满。总之，只要认真学习和掌握好这些技巧，就可以轻松制作出美味的面食了。