1、营养保留程度：风干粮＞烘焙粮
2、生产工艺成熟度：＞风干粮＞烘焙粮；
3、价格：风干粮＞烘焙粮
自然风干或者太阳晒干速度太慢而且卫生条件也无法打到宠物食品的标准，所以目前风干粮生产技术主要是模拟自然风干的条件生产宠物食品的技术，
以下是风干猪蹄的腌制配方：
1. 将猪蹄洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。捞出后洗净。
2. 在一大碗中，加入适量的料酒、盐、姜片和足够的水将猪蹄浸泡在内，尽量使猪蹄完全浸泡在水中。盖上盖子，放入冰箱腌制24小时。
3. 腌制完成后，取出猪蹄并用厨房纸巾将其擦干。
4. 在一个干净的碗中，加入适量的白胡椒粉、五香粉、红曲粉和白糖。将猪蹄均匀地裹上这种混合物。
5. 将猪蹄挂起晾干，可以利用风干的室内环境或者放在通风处晾干。
6. 等到猪蹄完全风干后，用保鲜膜包裹住并放入冰箱冷藏，腌制10-15天。
7. 做好的风干腊猪蹄可以用来做凉拌或者炖汤等菜肴。
以上配方仅供参考，可以根据个人口味进行调整。
做法：
首先准备食材：新鲜鳊鱼买回来去除鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜，清洗干净，控干水分后放入盆中，然后加入香葱、生姜、料酒、食盐涂抹均匀，腌制24小时，腌制好后放在通风处吹干（鳊鱼背部肉比较厚，用刀切开后腌制更入味
接着准备辅料：小米椒洗净切圈，生姜、大蒜头洗净切末，香菜洗净切段，备用（香菜也可换成香葱或青大蒜，小米辣根据个人口味放
食材都准备好后开始烹饪，锅内烧油，油热把鳊鱼放入锅中
转中小火煎，晃动锅子，使鳊鱼受热均匀，鳊鱼一面煎至微黄后翻面，将另一面也煎至微黄
两面都煎好后下入姜末、蒜末、小米椒圈，然后淋入一勺料酒去腥
锅中倒入适量的清水，再倒入一勺生抽、半勺蚝油，盖上锅盖焖煮5分钟
5分钟后揭开锅盖，撒上香菜段
最后出锅装盘即可。成品色泽诱人，肉质紧实鲜香，下酒下饭都不错