1、水果催熟法
将生的芭乐和熟的香蕉或者是苹果放在一个塑料袋中，然后将袋口绑起放置一段时间，但注意不要将袋口完全密封，因为密封可能会使水果捂坏，只需系紧袋口，保留少许缝隙即可，这些熟了的水果会释放一种乙烯气体，能够起到催熟芭乐的作用。
2、高温催熟法
用一个塑料袋将生的芭乐装起来，将袋口稍微绑紧后放置一个温度较高处保存一段时间，但一般温度不要超过30度，这样可以加快芭乐的成熟时间，且注意要每天及时检查芭乐的成熟度，以防芭乐坏掉。
1、大米催熟：把芭乐放在米缸中，用大米把它包围起来，然后把米缸盖好，三四天芭乐即可成熟取出。
2、白酒催熟：用一个干净的针在芭乐的两头扎一些小孔，等小孔充分冒气后再涂上一些白酒，让少量的白酒渗入到芭乐的内部，用保鲜袋把芭乐密封放在温暖的地方保存即可。
3、苹果催熟：用保鲜袋把芭乐和苹果放在一起，并把保鲜袋密封起来，放在温暖的地方，过三四天以后芭乐就能熟透。
没熟的螃蟹保存方法如下：
建议放入冷藏急冻。冷藏保存的时间较短，一般在1天左右，可以很好的保留住螃蟹的口感和鲜美程度。
如果数量能在3天内吃完，可以将活力旺盛的螃蟹捆起来，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。
塑料桶/盆保存螃蟹：准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身体的一半高。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。
以上方法仅供参考，如需长时间保存，建议将螃蟹放入冰箱冷冻层保存。需