1、蘑菇表面有黏液，导致粘在上面的泥沙不易被洗净，因此洗蘑菇时在水里放入少许食盐，浸泡一段时间方可洗去泥沙；
2、将蘑菇浸入淘米水十分钟，再将其取出清洗；
3、比较脏的部位在其柄部，可将其剪去，而其主要营养价值是在伞部，并且是比较干净的部位，不需过分清洗，否则会损失其原有的营养成分；
4、洗蘑菇前，最佳是将菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水浸泡后也不易洗净，并且人体也不易消化。
东北红蘑最好的产地是黑龙江省。该地区的气候条件和土壤环境非常适合东北红蘑的生长，其寒冷冬季和湿润夏季为红蘑提供了理想的生长环境。此外，黑龙江省的土壤富含有机质，提供了丰富的营养物质供红蘑吸收，使其生长茁壮。
在黑龙江省，有许多蘑菇种植基地和农民专门从事红蘑的种植，这些农民经验丰富，掌握了种植红蘑的技术和方法，能够保证红蘑的品质和口感。此外，黑龙江省的红蘑也因其独特的风味和营养价值而受到广泛认可。红蘑富含多种维生素、矿物质和蛋白质，具有抗氧化和免疫增强的功效。因此，如果你想品尝到最好的东北红蘑，建议选择黑龙江省作为购买的首选地点。