青釉碗，作为中国瓷器的著名传统颜色釉之一，以瓷质细腻、线条明快流畅、造型端庄浑朴、色泽纯洁而斑斓著称于世。其色调的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化铁，在还原焰气氛中焙烧所致。然而，也有些青瓷因含铁不纯，还原气氛不充足，色调便呈现黄色或黄褐色。

此外，“青釉”并不表示颜色纯粹为青色，实际上它可以包含月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆绿、翠青等多种色彩，但总能泛出一点青绿色。在古代南方，青釉是瓷器最早的颜色釉。而在南方和北方所烧制的青瓷则分别呈现出不同的特色：南方青瓷一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净；北方青瓷胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄。

这种独特的陶瓷制品早在商周时期就有所出现，历经春秋战国时期的发展，到东汉有了重大突破。到了明清时期，随着大航海时代的来临，青釉瓷器更是成为了“海上丝绸之路”上的重要出口商品。