1. 猪肚一个，用小刀把猪肚刮干净，加热水反复洗
2. 放入锅里用开水煮焯一下
3. 放入盆里，用小刀把猪肚上面白色的苔刮掉，洗干净，放入锅里，加老姜、花椒煮1个半小时（也可以用高压锅煮30分钟，把猪肚煮软即可）
4. 把煮熟的猪肚切成条
5. 锅里倒入橄榄油，加大蒜、猪肚炒香后，加水煮开
6. 加入莴笋条煮熟，加盐即可
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，拿个勺子把这些血沫都撇干净来。
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火烧1.5-2个小时，烧至牛排骨软烂脱骨。
4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续烧15分钟左右，至萝卜软烂。
5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。
6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。
需要。
在制作清烧生蚝的过程中，是需要添加食用油的。具体步骤如下：
1、首先，需要准备适量的生姜和大葱，将其切片或切段备用。
2、然后，将清洗干净的生蚝肉放入锅中，加入适量的调料，如料酒、生抽、蚝油等，进行翻炒。
3、在翻炒过程中，可以适当地添加一些食用油，以帮助食材更好地吸收调料的味道。