发酵时间为12至16小时1。
酵液吐司冷藏发酵的步骤如下1：
整理成团后放入发酵盒，室温26度发酵到1.5倍左右，中间做了一次一折三。
再放入冰箱4度冷藏发酵一晚（12至16小时）。
第二天把面团从冰箱取出后，室温回温到16度。
分成360克左右的三个面团，滚圆再室温松弛20至30分钟。
整形后放入吐司盒。
二发32度发2小时30分钟。
酵液并不是适合饮用的饮料，它一般是指发酵过程中产生的液体废弃物。尽管某些特定类型的酵素和微生物可以产生营养丰富的液体，但是研究表明这些液体中纯度低且容易污染。因此，除非是特地制作的饮料，否则不建议将酵液作为饮料饮用。如果有任何疑虑，请咨询相关专业人士了解更多信息。
酵液是一种可溶性的有机物，是由微生物（如细菌、酵母等）制造而成的发酵液。酵液具有促进植物生长、增强植物抗病能力、提高产量和品质等功效，被广泛应用于农业、园艺、养殖、食品加工等领域。
在农业方面，酵液可被用作有机肥料或叶面肥料，可以通过根、叶吸收提供植物所需的养分和微量元素，促进植物生长，改善土壤环境；在食品加工中，酵液可以用于发酵面包、酿造啤酒、制作酸奶等过程，提高产品的质量和口感。因此，酵液对于农业生产和食品加工具有重要的作用。