厦门鼓浪屿的馅饼，龙岩连城的地瓜干，福州的光饼，以及泉州的贡糖，建瓯的板栗，长汀豆腐干，永泰芙蓉李干，龙岩咸酥花生
扁肉又称馄饨。是福建省三明市沙县的一种传统地方名点。
食材用料
馄饨皮适量，猪肉适量，盐一勺，糖一小勺。
步骤
第一步，把猪肉夺碎，放入一勺盐、适量的糖继续剁，剁到你感觉差不多了，就可以停下了
第二步，准备一碗水
第三步，把馄饨皮放在手上，把剁碎的馅料放在馄饨皮上，把馄饨皮的4边都摸点水，五个手指头轻轻用力包起来，一个馄饨就完成了。
福州的零食首推福饼了，非常好吃有大、中、小号的。还有就是芋饼，鱼丸和花生汤，这应该也算零食吧，反正我都是当零食吃的。