豆浆油条：豆浆和油条是福建早餐的经典搭配，可以提供蛋白质和碳水化合物。
煎饼果子：煎饼果子是福建传统的小吃之一，可以提供碳水化合物和膳食纤维。
豆腐脑：豆腐脑是福建早餐中常见的豆制品，可以提供蛋白质和钙质。
馄饨：馄饨是福建传统的面点之一，可以提供蛋白质和碳水化合物。
包子：包子是福建早餐中常见的面点之一，可以提供碳水化合物和蛋白质。
煎蛋：煎蛋是福建早餐中常见的蛋白质来源，可以提供丰富的营养。
稀饭：稀饭是福建早餐中常见的汤品之一，可以提供碳水化合物和膳食纤维。
面条：面条是福建早餐中常见的面点之一，可以提供碳水化合物和蛋白质。
粽子：粽子在福建早餐中也是很常见的，可以提供碳水化合物和蛋白质。
福建夏秋季节常有台风来临。台风是一种猛烈的风暴，由大气低压核心区周围的风融合生成，带着暴雨、风浪和洪涝等多种灾害性天气，带来严重的影响。福建处在东南沿海的位置，是台风易发区之一，每年夏秋季节，台风频率较高，给当地居民和生产带来极大的影响。因此，台风的来临严峻挑战着福建的防灾减灾能力和全社会的应急救援水平。
3至6月降水量多。
福建的年降水量1400到2000毫米之间，从东南向西北递减。季节分配不均，有较明显雨季和干季。3至6月为雨季，占全年降水50-60%，7至9月是台风季，降水量较多，年际变化极大，容易发生水旱灾害。10月至次年2月为，降水较少。