象征清白
荷花花朵艳丽，清香远溢，碧叶翠盖，十分高雅。周敦颐之名篇《爱莲说》称其“出污泥而不染”，赞美荷花的高贵品格，将其视为清白、高洁的象征。 荷花是花中品德高尚的花。象征着追求自由、理想、不受世俗羁绊的独立的自主的生活。
“出污泥而不染，濯清涟而不妖。”，荷花长在泥土里，开在水中央，可望而不可即，那么的高洁清纯，超凡脱俗，是花之极品，它的果实莲子也是人们喜爱的药食。
荷花的形状和姿态各异，有的呈飞舞状，花瓣斜上或下垂，飘逸潇洒；有的呈叠球状，上面的花瓣层层叠叠隆起似球；还有的呈球状、杯状、碗状和碟状等。荷花的颜色有白、粉红、红等多种，且通常在6到9月开花。荷花的结构包括荷叶、荷梗、花朵和莲蓬等，其根茎可食用，俗称藕。