除了作为汉堡饼外，牛肉饼还可以做为配菜搭配米饭或面条食用。可以将其加入炒菜时，如炒饭、炒面等，增加口感和蛋白质含量。此外，可以将牛肉饼涂上沙拉酱、切片奶酪和蔬菜，配上烤面包，做出美味的三明治。若将牛肉饼切成小块，加入汤里煮，即可制成营养丰富的肉块汤。总之，牛肉饼的用途非常广泛，可以根据自己的口味和喜好进行多种变化。
材料： 牛里脊适量、胡萝卜半根、土豆半块、葱少许、姜少许、鸡蛋一个、面粉一小勺。
做法：
1、牛肉纤维粗，不能顺着切，一定要把长纤维切断，更容易入味，而且烂。切成小块，放入凉水中，加入葱姜煮五分钟捞出。
2、把胡萝卜，土豆蒸熟，切丁，和煮熟的牛肉粒混在一起，加入鸡蛋。
3、放入面粉，调匀，平底锅倒入橄榄油。
4、把面糊倒上，摊成一个个小饼，煎到两面金黄就可以了。
牛肉饼煎不熟说明时间没到火候。煎牛肉饼一定不要用大火。一定要用小火慢慢煎炸，煎的时间要长一点，这样酒很容易煎熟的。