泉州和漳州都是福建省的重要城市，都有着丰富的历史和文化底蕴。但是，就宜居程度而言，泉州更具优势。泉州有着极高的城市环境质量，同时它也是福建省的经济中心之一，拥有完善的基础设施和配套服务。此外，泉州市的气候温和，四季分明。漳州虽然也是一个美丽的城市，但空气质量较差且医疗、教育等公共服务也不如泉州完善。因此，综合来看，泉州更适合安居乐业。
泉州，福建省下辖地级市，简称“鲤”，别名鲤城、刺桐城，位于福建省东南沿海，北承福州，南接厦门，东望宝岛台湾，辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区，是福建省确定做大做强的三大中心城市之一，是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点，是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。
泉州是全国18个改革开放典型地区之一，是首批历史文化名城、国际花园城市、国家森林城市、国家园林城市、感动世界的中国品牌城市、中国大陆最佳商业城市、获得联合国迪拜国际改善人居环境最佳范例奖，拥有著名的泉州十八景。
汕头，广东省辖市，经济特区，亦是东南沿海重要港口城市和粤东中心城市 [1]。
位于广东省东部，韩江三角洲南端，北接潮州市，西邻揭阳市，东南濒临南海。
境内韩江、榕江、练江三江入海，大陆海岸线长2
17.7公里，海岛岸线长16
7.37公里，有大小岛屿82个。
下辖6个市辖区、1个县，总面积2064平方公里，2016年常住人口55
7.92万人。
汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。
汕头潮汕文化历史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点，汕头有自己的潮汕方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等特色。
正宗做法如下：
准备材料：瑶柱、干鱿鱼、虾米热水浸泡；薯仔削皮，洗好放在一边；蒜切碎，洗葱切丝或切小块，姜切片；切五花肉，瘦肉；瘦肉放点调味料（盐，鸡精，糖，生抽），加番薯粉。
下锅：
第一步，开火，锅里下点油，油热后，小火，先放入蒜，小火慢慢炸，到颜色变金黄色，捞起备用；接着放葱，同样炸至金黄色，可以捞起葱及一半油备用；这个时候，可以利用时间，切薯仔，切成小块小块。
第二步，锅里另外一半油，放入五花肉，炒制金黄色，捞起五花肉，会发现锅里多了五花肉炸出来的油。
第三步，把瘦肉放下去炒，捞起来。
第四步，瑶柱，干鱿鱼，虾米，姜放锅炒，炒一小会，把薯仔也一起放下去炒。大概翻个两三次，把五花肉，瘦肉也放下去炒，加点水，加点调味料（三宝，盐，鸡精，糖），有鱼露的话，也可以加些。
第五步，把材料放到电饭锅里，开始煮。
最后一步，当煮熟后，把之前的葱蒜油撒入锅里，搅拌下，再盖上焖个10分钟。
这样就可以做出泉州咸米饭了。