所需食材
大米适量 羊肉 洋葱半个 胡萝卜1根 盐适量
1.萝卜切丁（常规抓饭都是丝，本人强迫症觉得肉丁必须配萝卜丁，不关乎美味求内心舒服）为了增加颜值我用了两种颜色的萝卜
2.洋葱切丁，肉切丁（为了每勺都能有肉吃我放了很多，因为抓饭里的肉肉太美味了），另外肉可以是牛可以是羊也可以是鸡肉，随便喽！
3.把米洗净后在纯净水里浸泡半小时
4.锅里油热七分熟后加入三分之一的洋葱，加入肉丁翻炒出水，为了让肉入味此时可添加盐和孜然，之后将锅里的肉丁捞出，油留下！油留下！油留下！（重要的事情说三遍）
5.加入胡萝卜丁炒到手臂酸痛，胡萝卜炒蔫儿为止，加入与米份量相同的水烧开，期间加盐
6.水开后放入大米中间淘个小洞让水份进去，水再次烧开后调最小火，在上面铺上已炒好的肉丁（此步骤忌搅拌，这样不会粘锅），盖上盖子小火30分钟
7.美味抓饭完工，打开锅盖翻拌均匀，开吃，可以搭配各种咸菜榨菜凉拌菜同吃
需要正确使用和维护铁锅才能避免粘锅现象。
因为铁锅的表面未经特殊处理，容易氧化生锈，使用后需及时清洗干燥，避免水分残留。
另外，使用时需要先加油热锅，不要直接加食材，尽量避免闷煮，这样可以减少粘锅的概率。
同时，定期使用食用油或者蜂蜜烤制铁锅可以增加其润滑度和耐久性，避免粘锅问题。
如果仍然出现粘锅现象，可以使用洗刷剂清洗，但需要尽量避免磨损铁锅表面。
1. 长时间高温干烧。如果铁锅在高温下烧得太久，表面层的材料可能会被烧焦，导致锅表面出现一层层的掉皮。
2. 经常煮含酸碱类食物。经常用铁锅煮一些含酸碱类较浓的食物，如醋、碱性食物等，会使锅垢中的油脂被腐蚀，导致锅表面出现一层层的掉皮。
3. 洗锅不当。如果在每次使用后不及时清洗铁锅，或者清洗后没有及时将锅烘干，那么锅中的水分可能会残留在锅中，导致锅表面出现一层层的掉皮。