羊肉用凉水冲洗干净,放入凉水锅中慢火加热,等到锅开,用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子,
放入适量盐和调料包,料包可以用干净纱布,包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒,茴香,香叶等。(如果有条件放入陕北特产的一种调料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味。
香菜和葱切碎待用。不用再放入其他调料,以免改变肉味。
用慢火炖至肉烂。若用高压锅,压25分钟,然后开锅再用慢火炖十分钟。
小提示:
可以根据自己爱好在火候刚好时放入白萝卜块。
绥德县拥有许多历史人文景观,比较知名的有绥德古城、杨家沟革命纪念馆、双水村、党氏庄园、扶苏墓、蒙恬墓、高佛寺、绥德县博物馆、习仲勋旧居、绥德郭家沟、佛庙、疏属山景区、陕西绥德汉画像石馆、绥德革命历史纪念馆、蕲王庙等。
绥德是一个历史悠久的城市,位于陕西省中部,是中国的一个重要文化古城。绥德旅游景点丰富多彩,包括自然景观、历史遗迹、文化景观等。
1.北斗山:位于绥德县城北面,是一个集观光、休闲、娱乐、研究于一体的综合性景区。
2.五世祖庙:位于绥德县城中心地带,是一个历史悠久的庙宇。
3.绥德峰:海拔高达3096米,是一个以自然风光为主的景区。
4.龙潭森林公园:位于绥德县城南面,是一个以自然景观为主的景区。
5.绥德古城:是绥德历史文化的重要组成部分,是一个有着悠久历史和丰富文化气息的景点。
6.绥德党氏庄园:位于绥德县白家碱乡贺家石村,是文化大县绥德保存唯一较完整的清代建筑。
7.秦太子扶苏墓:位于县城内疏属山上,公元前210年被害之后,葬于疏属山顶。
8.郝家桥景区:位于绥德县城西南10公里处,是绥德县规划“一馆五址”为主要内容的绥德红色教育基地之一,作为展示陕北革命的重要组成部分。
9.绥德县博物馆:位于绥德县城名州镇进士巷13号,陕北绥德素有“文化县”的美称,其石雕技艺是绥德文化的重要组成部分。
10.三五九旅司令部:该旧址目前已建为纪念馆,馆内展出了大量的历史资料,是当地重要的爱国主义教育基地。