核桃手串一般戴14颗比较好，也可以戴18颗、21颗、27颗、54颗、108颗等，且不同颗数含有不同的含义，戴14颗是表示观音菩萨的十四无畏，戴18颗是表示十八界的意思，也就是六根、六尘、六识，戴108颗是消除108种烦恼。
首先，将带壳的大核桃放入平底锅中，开小火加热；其次，大约3分钟之后，待锅中出现核桃香味时，加入适量的食用油，再继续翻炒；最后，等到锅中核桃炒至外皮微焦，收火，撒上少量的盐巴，进行调味即可。
核桃的壳存在着一定的苦涩味道，在带壳炒制的过程中，能够将核桃内部的营养均匀释放出来，同时又不失去壳的美味。
加适量的油能保持核桃脆嫩的口感，同时盐的添加能够突出其风味。
炒核桃时要注意火候，火力过大容易烤糊，火力过小炒不熟，建议选用中火，每隔一段时间翻动核桃，以充分均匀加热。
同时，在翻炒核桃的时候，要小心倒出，避免烫伤。
大根菜的学名是Raphanus sativus，它是一种原产于东亚的根菜，常被用作蔬菜食材。大根菜通常呈白色或红色，形状呈圆锥状或长条状，质地脆嫩，味道香辣。它含有丰富的营养素，包括维生素C、钙、钾、纤维素等。大根菜的根部可以生食或烹调，常用于制作沙拉、汤、烤肉等菜肴。由于其营养丰富，口感独特，大根菜被广泛地应用于亚洲菜肴中，非常受欢迎。