首先，梭鱼尾巴通常呈现出分叉的形态，尾部较为尖细，有时呈现出镰刀状。而鲻鱼尾巴则相对较宽，呈现出圆形或略微扁平的形态，尾部较为厚实。
其次，在鱼鳍的数量和位置上也有所不同。梭鱼尾巴的鱼鳍数量通常较少，而且位置较为靠后，靠近尾部的末端。而鲻鱼尾巴的鱼鳍数量则较多，通常分为数个分支，且位置较为靠前，分布在尾部的两侧。
此外，在颜色和纹理上也可能存在一些差异。梭鱼尾巴的颜色通常较为单一，呈现出灰色或淡黄色的色调，而鲻鱼尾巴的颜色则可能更加多样化，包括灰色、黄色、红色等不同的色调。同时，鲻鱼尾巴的纹理也可能更加复杂，呈现出交错或网状的花纹。
需要注意的是，不同种类的梭鱼和鲻鱼在尾巴形态上可能存在差异，因此上述区别可能并不适用于所有情况。如果需要更准确的鉴别方法，建议参考相关的鱼类分类资料或咨询专业人士。
所用材料：
剁椒、梭鱼头、葱、姜、青椒、蒸鱼豉油
具体做法：
1、将梭鱼头对切成两份。
2、均匀的抹上一层盐，放姜腌制半个小时左右。
3、葱打成结、姜切成丝，绿尖椒切成细段。
4、将腌好的鱼头拣去原有的姜片，放上姜丝，葱结。
5、放上剁椒，浇上蒸鱼豉油。
6、浇上两勺油，入蒸锅，大火蒸十五分钟左右，看到鱼眼鼓出即为鱼熟，关火即可。
梭鱼：体被圆鳞。
为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。
性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。
梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到
1.8米长。
梭鱼的头短而宽，鳞片很大。
梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。