材料：糯米粉300g，水适量，糖150g，油2大勺，熟芝麻、花生碎各一大勺。
做法：
1. 先用开水将糯米粉搅拌均匀成团；
2. 将和好的面团分成一小块一小块放在涂过油的盘子上；
3. 放入锅中大火蒸十分钟左右，取出放凉备用；
4. 起锅热油后倒入白糖，慢慢熬至红色；
5. 加入蒸好的糍粑块翻炒均匀，使每一块都裹满糖汁；
6. 最后撒上熟芝麻和花生碎即可出锅。
1、食材：糯米350克、红糖100克、黄豆粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量、植物油适量。
2、将糯米提前一晚泡发，均匀的铺开，上锅蒸30分钟左右。
3、蒸好的糯米倒入碗中，用擀面杖捣碎，捣出粘性即可。
4、容器四周刷油，放入舂好的糯米团，用刮刀整成长方形，放入冰箱冷冻1-2小时。
5、锅中倒入红糖，加入少量的水上锅煮开，熬至浓稠起泡泡即可。
6、冷藏好的糯米团切成条，裹上蛋液和面包糠，油温5成热下锅炸，炸至金黄捞出。
7、炸好的糯米条淋上熬好的红糖姜，撒上黄豆粉就做好。
桂东炒糍粑是源自中国湖南省桂东县的一种特色小吃，主要是由糍粑（一种汉族传统食品，用糯米制成）作为主料，辅以各种配料进行炒制。以下是一种家常做法：
材料：
- 糍粑：适量（市场上购买的成品糍粑，或自制）
- 腊肉：适量（切成薄片）
- 青菜：适量（如小白菜、青江菜等，洗净切段）
- 蒜末：适量
- 辣椒：适量（根据口味调整，切片或剁碎）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽酱油：适量
- 老抽酱油：少许（可选，用于上色）
- 鸡精或味精：少许（可选）
做法：
1. 糍粑处理：如果是买的成品糍粑，通常需要提前用水泡软或蒸热，以便炒制时容易熟透且不会太硬；若是自制糍粑，则需要先蒸熟待用。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腊肉片煸炒至出油，并略微焦脆。
3. 加入蒜末和辣椒：继续翻炒，使香味释放。
4. 下青菜：将洗净切好的青菜放入锅中，快速翻炒均匀，待菜叶略微变软。
5. 加入糍粑：把泡软或蒸熟的糍粑加入锅中，迅速高温炒匀，让糍粑片片分离，不要粘成一团。
6. 调味：加入适量的盐、生抽酱油（提供鲜味）和老抽酱油（提供颜色，可选），根据个人喜好可加入鸡精或味精提鲜。
7. 炒匀出锅：不断翻炒至所有食材混合均匀，糍粑完全吸收了调料的味道，青菜也熟透即可出锅。
8. 装盘：将炒好的桂东炒糍粑装盘，即可作为主食享用。
这道菜的关键在于高温快炒，保持糍粑的软糯和菜肴的鲜香。可以根据个人口味调整配料的种类和比例，如加入木耳、香菇等其他蔬菜，或者用香肠代替腊肉。