要想让菜窝窝保存得更久，可以采取以下几种方法：

适当风干：将做好的菜窝窝放在通风良好的地方，让表面水分适当蒸发，但不要完全风干，以免影响口感。

冷藏保存：将菜窝窝放入密封容器或者使用保鲜膜包裹，然后放入冰箱的冷藏室保存。这样可以减缓微生物的生长速度，延长保存时间。

冷冻保存：如果需要长时间保存，可以将菜窝窝放入密封袋中，排出空气后封口，然后放入冰箱冷冻室。冷冻可以使食物保存数周甚至数月，但可能会影响口感和质地。

真空包装：如果有条件，可以使用真空包装机对菜窝窝进行真空包装，这样可以有效隔绝空气，减少氧化和微生物生长，从而延长保存时间。

腌制：可以通过腌制的方法来保存菜窝窝，加入适量的盐进行腌制，挤干水分后再进行保存，这样可以增加食物的保质期。