红糖红枣核桃糕是一种传统的健康糕点，它结合了红糖的甜香、红枣的滋补和核桃的香脆，适合作为早餐或小吃食用。以下是一种简单的红糖红枣核桃糕的做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红糖：150克

- 红枣：适量（根据个人喜好）

- 核桃仁：适量

- 清水：适量

- 食用油：少许（用于抹模具）

步骤：

1. 准备材料：将红枣洗净，去核，切成小块；核桃仁切碎备用。

2. 制作红糖水：在锅中加入红糖和适量清水，小火加热至红糖完全溶解，然后稍微冷却。

3. 和面：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入红糖水，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊。

4. 加入配料：将切好的红枣块和碎核桃仁加入到面糊中，搅拌均匀。

5. 准备模具：取一个平底的容器或模具，用食用油抹一层薄薄的油，防止粘连。

6. 倒入模具：将搅拌好的面糊倒入模具中，用刮刀或勺子抹平表面。

7. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸约40分钟至糕点熟透。

8. 冷却脱模：蒸好后取出，放置冷却至室温，然后从模具中取出。

9. 切片：将冷却后的糕点切成小块或条状，方便食用。

10. 享用：红糖红枣核桃糕可以直接食用，也可以根据个人口味搭配牛奶、豆浆等饮品。

注意事项：

- 糯米粉的水分要适量，面糊不宜过稀也不宜过稠，以免影响糕点的口感。

- 蒸制时间根据糕点的厚度和蒸锅的大小进行适当调整。

- 蒸制过程中要注意水不要蒸干，必要时可以加水。

这样制作出来的红糖红枣核桃糕既有红糖的甜香，又有红枣的软糯和核桃的香脆，营养丰富，非常适合早餐或下午茶时享用。