工程检测外检涉及多个项目，以确保工程质量和安全。

其中包括材料检测，即对工程中使用的各种材料进行检验，确保其符合相关标准和规范。

结构检测也是重要的一环，它涉及对工程的各个结构部分进行检查和测试，以确保其稳定性和安全性。

此外，施工检测也是必不可少的，它关注施工过程中的各项参数和施工质量，以确保工程按照设计要求进行。

另外，环境检测也是工程检测外检的一部分，它关注工程施工对周围环境的影响，并采取相应的措施来减少对环境的负面影响。

综上所述，工程检测外检涉及材料、结构、施工和环境等多个方面的项目，以确保工程的质量和安全。