若时间紧张，建议选择飞机出行，因为高铁乘坐时长较长，需要在车上度过较长时间，且乘客需自备食品，舒适度和便利度稍稍不足。
如果时间充裕，也可以选择高铁出行，沿途风景优美，车上设施完备，对个人锻炼和阅读可起到一定促进作用，且较为环保。因此，具体选择要视乘客的时间安排、经费预算、身体状况和个人偏好等因素综合决定。
去山东旅游时可以选择一些特色的山东特产作为礼物带回给孩子，让他们感受当地的文化和风味。以下是一些可能的选择：
1. **瓷器或陶瓷制品**：山东是中国陶瓷的发源地之一，以青瓷、白瓷和粉彩瓷闻名。你可以选择精美的瓷器或陶瓷制品作为礼物。
2. **鲁菜食品**：山东是鲁菜的发源地，可以选择一些当地特色的鲁菜食品，比如鲁菜调味品、煎饼、花卷等。
3. **海藻制品**：山东地处海岸线，以海产品闻名。海藻制品是一种健康的零食选择，比如海带、海藻丝等。
4. **山东特色小吃**：比如威海煎饼、济南卤味、潍坊青团、烟台苹果糖、山东杂粮糕等，这些小吃都是当地的特色美食。
5. **山东字画或工艺品**：可以选择当地艺术家创作的山东字画或工艺品，展现山东文化特色。
6. **草编制品**：山东以草编制品著称，可以选择一些精致的草编制品，比如草帽、草鞋、草包等。
7. **山东茶叶**：山东的茶叶品质优良，可以选择一些当地产的绿茶、红茶或花茶作为礼物。
8. **山东特产文化衫或纪念品**：选择一些印有山东特色图案或标志的文化衫、冰箱贴、钥匙扣等纪念品。
记得在购买礼物时考虑孩子的喜好和年龄，选择适合他们的礼物。