6~11月
药用枸杞果实在6~11月陆续成熟，应适时采摘。当果实由青绿变成红色或桔红色，果蒂、果肉稍松软时即可采摘。过早，果不饱满，干后色泽不鲜;过迟，糖份太足且易脱落，晒或烘干后成为绛黑色(俗称油籽)而失去商品价值采果宜在晴天早晨10时后进行，切勿采摘雨后及露水果，采摘时轻拿轻放，连同果柄一起摘下。
否则，果汁流出会影响其内在质量。
如遇长期阴雨天气，采回的果实应立即薄摊于晒垫上，厚度不超过5cm，自然晾干水分后再进行加工。
一斤枸骨果泡酒的话，放5斤左右的白酒即可，将枸骨果，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封储存，浸泡1个月左右即可，构骨果泡酒前，一定要沥干水分，避免浸泡过程中，出现白色的点点。
枸骨木头与檵木类似，木质细腻、坚硬、韧性好，适用做工具把柄，如榔头把、斧头杆、锯鼻、刨壳、锄头柄等，也可以做成普通雕刻。