清江鱼是一种适应水流湍急、水温较低的鱼类，因此不会因为水温过低而感到害怕或不适。相反，它们能够在较低的水温下生活，并能够通过调节身体的代谢率来适应不同的环境条件。
此外，清江鱼也是一种肉食性鱼类，能够在寒冷的水域中寻找足够的食物来满足生长与繁殖的需要。总之，清江鱼不怕冷，而是能够适应并在较低的水温下生活。
步骤 1
腌鱼：清江鱼切花刀，放上葱，姜，料酒，生抽，腌半小时。烤箱190℃烤20分钟。 配菜：土豆切成条炸一下，（藕切片，豆皮切条，木耳泡发，这些焯一下)，芹菜切断。 准备多功能锅，铺上洋葱段，金枝菇，豆皮，木耳，豆芽，豆腐，藕片，山药。铺上烤鱼
步骤 2
炒料：热锅粮油，放上半个火锅底料，一勺黄豆酱，50克豆豉，蒜，葱，姜，洋葱，翻炒出香味，倒入半瓶啤酒，一碗清水煮开，倒入烤鱼上，撒上青花椒，花生米，铺上芹菜，香菜，最后撒上热油。煮15分钟即可。
步骤 3
超好吃的烤鱼就完成了，很香
不喂。清江鱼吃小型鱼类、虾米、蚯蚓、水生昆虫长大。清江鱼是肉食性鱼类，捕食对象为小型鱼类，也吃虾类和水生昆虫，主要以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。清江鱼对盐分及高温耐性非常强，即使在盐田或温泉中也能生存。
喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。投饵量，前期按鱼体重的5%-7%投喂，后期按鱼体重体重的4%-5%技喂，具体可根据摄食情况而定。