三鲜虾仁饺子是一道寓意丰富、口感鲜美的中式食品。首先，虾仁代表着富贵、吉祥和好运，且鲜美可口，象征着生活的美好和享受。
其次，饺子是团圆的象征，代表着家庭阖家团圆、和谐幸福的美好愿望。最后，三鲜是指虾仁、韭菜、猪肉三种食材的组合，寓意着多元化、和谐共存，彰显了中国传统文化的精髓。因此，三鲜虾仁饺子不仅是美味的食品，也蕴含着丰富的文化和信仰。
做法如下
1. 虾仁提前用菜油、盐和胡椒粉腌制10分钟，备用。
2. 大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟，备用。
3. 玉米粒用清水洗净，备用。
4. 韭黄洗净，切成小段，备用。
5. 锅中加入适量清水，大火烧开后，倒入大米，搅拌均匀，大火煮沸。
6. 煮沸后，转小火慢煮20分钟，期间要不时搅拌，避免粥粘锅。
7. 将腌制好的虾仁和玉米粒加入锅中，继续搅拌均匀，煮5分钟。
8. 最后加入韭黄，煮2分钟，根据口味加盐和胡椒粉调味即可。
1. 虾洗净后，用刀背轻轻拍打一下，使其更加鲜嫩。然后将虾用料酒、盐和少许淀粉腌制一下，腌制时间约15分钟左右。
2. 平底锅加热，倒入适量的食用油，放入腌制好的虾，煎至两面微黄变色后捞出备用。
3. 锅中再加入一些油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
4. 加入切好的蘑菇和青椒丝，炒熟后加入适量生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，调味并翻炒均匀。
5. 加入炒好的虾，翻炒均匀，同时加入适量的水，煮开后转小火焖煮几分钟，使虾入味。
6. 最后加入青蒜段，再翻炒均匀，即可出锅。
这样做出来的三鲜虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，搭配蘑菇和青椒的口感丰富。