将小油菜剥下洗净，小白菜洗净，蘑菇洗净，切成薄片装入小碗中，切一根火腿，切好放入盛中，切小料，蒜子拍碎切成沫，切小段，食材准备好，下入火腿肠、香菇焯水，捞出控水，凉油下蒜爆香，加入小油菜，大火翻炒，炒至生，下入香菇火腿，加一勺盐、白糖、生抽，大火翻炒30秒，出锅前兑薄芡，淋明油，翻炒后出锅。
葡萄油炸丸子的做法1、清洗葡萄，把葡萄撒上面粉，然后放在水盆里，用手轻轻搓一下；2、用水冲洗一次；3、葡萄和面粉、鸡蛋和牛奶混合在一起，均匀地把葡萄包裹起来；4、上锅加热油，油需要量多，烧热；5、放入包裹好的葡萄，煎炸成金黄色捞出
食材用料
大米
1000g
黄豆
200g
酸辣椒
100g
剩饭
200g
菜油
适量
味精
15g
盐
40g
花椒粉
20g
辣椒面
适量
1将大米和黄豆按7:3和均匀，用清水浸泡4小时（冬天泡7小时左右）后捞出晾干
2往浸泡好的大米、黄豆里掺入200克冷饭和匀，磨成浆，加适量盐、味精、花椒粉搅拌均匀。
3用勺子舀起少许浆液装入小提子（模具）中，加入适量的碎酸辣子，再添浆液把酸辣子盖住，放入已烧开油锅中炸定型后脱出提子，两面翻炸成金黄色。
4这时趁热，可以捞出锅来控油，趁热均匀的将每个粑粑撒上一定辣椒面