所需材料：
1. 河蛤250克
2. 葱姜蒜适量
3. 香菜适量
4. 盐适量
5. 胡椒粉适量
6. 水适量
做法步骤：
1. 河蛤清洗干净，用清水浸泡30分钟去泥沙。
2. 葱姜蒜切成末。
3. 将水烧开，放入河蛤焯水，捞出备用。
4. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 倒入适量的水，水快要烧开时放入河蛤，大火煮5分钟左右。
6. 加入盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜即可。
注意事项：
1. 河蛤要提前泡水去泥沙，避免汤里有沙子。
2. 整个煮河蛤的时间不能太久，不然河蛤的口感会变硬。
3. 葱姜蒜可以根据自己的口味适量加入。
4. 除了香菜外，也可以加入菠菜等蔬菜来增加营养。
是一种水生动物，又叫河蛤蜊，也是一种非常普通的水产品，深受消费者们的喜爱。
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。河蚌壳质薄，易碎。两壳膨胀，后背部有时有后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄，无齿。斧足发达，雌雄异体，肉可食，也是鱼类、禽类的天然饵料和饲料。
做法1。滚一锅热水，将洗净河蛤的烫熟，一开口就捞起放凉；
2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末，葱段混和，加入所有调味料，试试味道（又咸又甜就对了）
3。这时才把新高梨，磨成梨茸状，并调入上述酱料中；
4。把哈喇放入酱料搅匀，放入冰箱冰2小时可食用