一般情况下，烧烤店不只是经营肉类，还包含了不少的饮料和蔬菜，种类是比较多的。
一般情况下，烧烤店的利润来源大多数是来自于饮料和肉类，大约占据了利润的百分之六十到七十左右，这就是开烧烤店的利润和风险
对于开烧烤店来说，选择使用气烤炉或电烤炉需要根据实际情况进行综合考虑。气烤炉通常能够快速加热，烤出的食物味道更具有炭烤风味，但需要进行燃气安全检测和保养。
电烤炉则更加方便节能，使用起来也比较简单，能够适应不同的食材，但烤出的食物味道可能会略逊于气烤炉。因此，最终选择需要根据自身经营需求和实际情况进行综合考虑，有效控制成本并提供高品质的烤肉产品。
开烧烤店的毛利率较高，大概在百分之40到百分之50的样子，那么开烧烤店的月毛利润就是3万元左右。
在减去每月5000元的房租，4000元的人员工资和少量的水电费，月净利润在18000元左右，那么年净利润就可达到21万元左右。当然如果生意好的话，利润肯定会更高，所以说开烧烤店利润还是非常可观。