糯米粉芋头牛奶是一道非常受欢迎的甜品，下面是制作方法：
材料：
糯米粉100克、芋头1个、牛奶300毫升、白糖适量
步骤：
1. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头用勺子压成泥状。
3. 将糯米粉放入容器中，加入适量水，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中蒸熟。
5. 将蒸熟的糯米粉倒入碗中，加入芋头泥和适量白糖，搅拌均匀。
6. 将牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。
7. 将糯米粉和芋头泥混合物倒入牛奶中，搅拌均匀即可。
这样，一道美味的糯米粉芋头牛奶就做好了，您可以根据自己的口味添加适量的白糖，让其更加甜美可口。
糯米粉芋头丸子是一道口感软糯的小吃，通常需要炸熟。以下是一些技巧，可以帮助你炸糯米粉芋头丸子时不会爆裂：
加入适量的淀粉：在糯米粉中加入适量的淀粉，可以增加丸子的粘性和韧性，使其不易爆裂。一般来说，糯米粉和淀粉的比例为 3:1 左右。
控制油温：炸糯米粉芋头丸子时，油温不宜过高，一般控制在 160-180°C 之间。如果油温过高，丸子容易爆裂。
丸子搓成大小相同的丸子：将芋头泥和糯米粉混合均匀，搓成大小相同的丸子。这样可以确保丸子受热均匀，不易爆裂。
炸制前将丸子沾水：在炸制前，将丸子表面沾上适量的水，然后再放入油锅中炸制。这样可以使丸子表面形成一层保护膜，防止丸子爆裂。
炸制时不断翻动丸子：在炸制时，需要不断翻动丸子，使其均匀受热，避免丸子爆裂。
以上是一些炸糯米粉芋头丸子时不会爆裂的技巧，希望对你有所帮助。
以下是糯米粉芋头糕的做法：
材料：
- 糯米粉 200克
- 芋头 300克
- 细砂糖 100克
- 植物油 15克
- 水 适量
步骤：
1. 芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥状备用。
2. 将糯米粉，细砂糖，适量水搅拌均匀，倒入芋泥中，搅拌成糊状。此时需要注意，可以逐渐倒入适量的水，掌握好糊状程度，不要过于稠厚或者过于稀烂。
3. 然后把植物油均匀地涂在模具（如蒸盘）内壁上面，倒入糯米糊至7-8分满的状态。
4. 将模具放入蒸锅中用大火蒸30-35分。
5. 熟了后取出放凉，然后切成适当的块状即可食用。
注意事项：
1. 在挑选芋头时，需要挑选纹路清晰、无黑点的好芋头；
2. 水的用量需要根据糯米粉的吸水量逐渐加入；
3. 糕体出锅后不要急着切片，这样会使糕体变得容易破碎；建议食用前冷却后，再进行切片。