枸杞头要焯水。
枸杞头焯水是为了去掉里面青涩的味道，具体只需将枸杞头处理干净，接着起锅烧水，水开后将洗净的枸杞头放入锅中，翻一下，等枸杞头变色后捞出，放在清水里洗一下，然后挤干水分放在盆里备用就可以了。
1. 将枸杞头清洗干净，去除杂质和老叶，沥干水分。
2. 在枸杞头上撒上适量的盐，加入蒜末和姜末，可以根据个人口味适量添加鸡精或味精提鲜。
3. 将调好味的枸杞头放入盘中，最好是盘子底层铺上一些葱段或姜片，以增加风味。
4. 在锅中加水烧开，将装有枸杞头的盘子放入蒸锅中，用大火蒸约5-10分钟，具体时间根据枸杞头的量和火力大小来调整。
5. 蒸好后，取出枸杞头，撒上一些香油增香即可上桌。
最佳时间是在春季生长期。在这个时候，枸杞苗已经发芽，而辣椒苗也已经开始适应当地的温度并进入生长期。
嫁接时可以采用靠接或斜接的方法，并用小夹子固定嫁接部位，再使用塑料袋套住上部，这样可以提高空气湿度和温度，从而增加成活率。此外，还可以选择在高枝上进行嫁接，这样当年就可以获得良好的效果。对于具体的嫁接方法，如切接，由于操作相对容易掌握，也是推荐的选择。