元宝调和油是正规油。
元宝牌调和油基本挑选精炼棉籽油、大豆油、大豆油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还能配有精炼过的玉米胚油、米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油等特种油酯。其生产过程是:依据需求选取上述两个以上精炼过的油脂,再经过脱酸、脱色、脱臭、调合变成调和油。调和油的有效期基本为一年。
第1步、南瓜泥118g,酵母1.5g,面粉200g和成光滑面团,盖好保鲜膜后,放温暖处省发。
第2步、省发至体积变大,内部充满气孔。
第3步、面团揉均揉匀揉光滑,搓长条。切分成个体重10g的小剂子,擀成中间厚周围薄的圆片。
第4步、放入大约5g豆沙馅,馅不要的太多。
第5步、捏实上边沿,两边不用捏
第6步、两边沿向下压实,要排出空气压实,形成元宝耳朵。
第7步、翻面,两边的耳朵要大些。
第8步、用中指把元宝肚子上顶,两边向中间折叠。
第9步、将两边耳朵相捏实
第10步、打开耳朵,整理造型。
第11步、全部做完,上笼省发至体积变轻,开水上锅,上气后转小火,保持有蒸汽溢出,蒸8分钟,关火后等两分钟再开盖。
第12步、这是赤裸裸的炫富行为。
1、450克玉米饺子粉加280克左右的温水,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒半小时。
2、醒面团时我们准备馅料,韭菜100克左右洗净切碎。
3、白菜切碎。如果白菜水份大,可以切完后用手使劲攥一下,把水份挤出去。
4、切少量的葱花姜末,姜末也可以用姜粉代替。
5、准备好150克左右的肉馅,加15克蚝油、10克生抽、30克香油、20克花生油或者其他植物油,适量盐,一点点花椒粉,用筷子搅拌。
6、用筷子顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲!
7、最后把肉馅和韭菜、白菜混合在一起,再次用筷子朝一个方向搅拌均匀,馅就拌好了!
8、醒好的面团搓长条。
9、切成10克左右的小剂子。
10、把小剂子压成圆片。
11、再用擀面杖幹成饺子皮。
12、取一个饺子皮,加适量馅。
13、对折,把边缘捏紧捏实。
14、把两个边往中间弯回来,交叠在一起,捏合捏紧,元宝饺子就成了!
15、这样逐个把饺子全部包好!
16、烧开一锅水,把饺子下到锅里,盖上盖子,等水再次开后拿开盖子,浇点冷水进去,水再次开上来后一会再浇点冷水进去,反复三到四次。
17、看到饺子都鼓起来时,再煮两三分钟就差不多煮熟了,用漏勺把饺子捞出装盘即可。