首先我们先把海带撕成小块，或者用剪刀剪一剪也是可以的。
接下来我们在这里加入40度左右的温水。注意不要使用冷水或者热水，冷水泡发的比较慢，用热水的话，会造成海带营养的流失。
接下来是比较关键的一步，我们还需要在里面加入一些白醋，然后用手搅拌一下。用这个方法，基本上15到20分钟就可以搞定了。泡发的海带很轻松地就可以撕开了，而且非常有弹性。因为加了白醋，海带的腥味也能去除，清洗的也更干净。
泡发海参的水发绿好
正常泡发海参头遍水有颜色是正常的！一般以发绿，发黄，褐色(咖啡色)居多！这跟你发的海参的食物，和干化方式有关！首先以海澡还带类为食的海参基本以绿色为主！而以沙石贝壳类的则以发黄和褐色为主！然后干化方式不同也会产生不同颜色！一般淡干的海参不会变色特别明显，换过一次水之后，颜色基本接近清水。而盐干或糖干的海参泡发时可能会产生的颜色深一些，盐干以绿色！糖干以变黄或褐色为主。
土门泡海椒好吃
夹江县土门乡是夹江县的“海椒之乡”，所种植海椒的品质佳、外形好。近几年已经形成了一套完整、先进的海椒加工技术，特别是其“土门泡海椒”独有的色、香、味，使之已经形成了独具地方风味的产品和知名品牌，该产品不加保鲜剂，是纯天然的绿色食品。