1、用精盐25克鸭的腹腔内，入白水锅煮熟盛起，趁热在鸭身上均匀地抹上约15克精盐；
2、将鸭放在铁线网盘上，盖上锅盖，盖边缝隙用湿布围密；
3、在锅底中间部烧火，使锅内的大米和茶叶缓烧成烟，熏透全鸭。待锅盖缝隙处冒出的烟气由白色转为黄色时，即可掀盖出锅，放在大盆中；
4、用热鸭汤约100克，加入精盐10克、味精5克调匀，倒入鸭腹内，浸渍约2小时；
5、倒去鸭腹内汤汁，切块装盘，带蒜头醋装入一碟即可。
熏炉的使用方法根据不同的炉型有所不同。
传统熏香炉的使用方法：这种熏香炉可以直接点燃里面的香料，器具的外观通常为古铜质地。
电子熏香炉的使用方法：这种熏香炉只需将有味道的香料放入，然后插上电源，炉体发热后香粉就会散发出味道。这种熏香炉相对安全，不会有安全隐患。
盘香的使用：盘香是一种外形一圈一圈盘绕起来的香料，可以直接点燃放入熏香炉内。它有沉香、檀香、龙涎香等多种选择。
香粉的使用：取一勺香粉，加入纯净水，然后在熏香炉的底部放上蜡烛加热，蒸发水蒸气让香味散发出来。使用电子熏香炉更为方便。
精油的使用：在熏香炉中加入等量的水，然后滴入几滴精油，接通加热电源，水加热后精油的味道就会散发出来。
使用熏炉时，需要注意安全，避免火灾和烫伤等事故的发生。同时也要根据个人喜好和需要选择合适的香料和熏炉类型，以达到最佳的使用效果。