以下是米线米粉羹的一种常见做法：
材料：
- 米线或米粉：适量- 鸡肉或猪肉：适量，切丝或切小块
- 鸡蛋：1个，打散- 青菜：适量，切段或切碎
- 葱姜蒜：适量，切末- 鸡精或味精：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将米线或米粉用水泡软备用。
2. 热锅加入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入切好的鸡肉或猪肉翻炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后加入盐和胡椒粉调味。
5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋成丝状。
6. 加入切好的青菜，继续煮一会儿，直到青菜变软。
7. 将泡软的米线或米粉沥干水分，加入锅中煮熟。
8. 最后加入适量的鸡精或味精调味，根据个人口味再加盐和胡椒粉调整即可。
温馨提示：米线或米粉的煮熟时间根据个人喜好来决定，喜欢软一些的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以煮得稍微硬一些。此外，根据个人口味，还可以加入蔬菜、豆腐、海鲜等其他配料。
米线是中国云南省特有的一种传统小吃，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些与米线相关的经典话语：
1. “过桥米线，一碗热腾腾，温暖整个冬天。”
2. “小锅米线，味道地道，吃了还想再吃。”
3. “来一碗正宗的云南米线，体验一下舌尖上的云南。”
4. “米线滑溜入味，是云南美食不可错过的美味。”
5. “一碗热米线下肚，疲惫全消，精神焕发。”
6. “云南的米线种类繁多，每一种都有它独特的风味。”
7. “米线搭配不同的佐料和配菜，可以变化出无数的口味。”
8. “清晨一碗米线，开启美好的一天。”
9. “无论是夏天还是冬天，一碗冰镇米线都能带来清爽的感觉。”
10. “米线不仅是一种食物，更是一种文化，一种情怀。”