有添加剂
面粉里的确允许添加食品添加剂。小麦可以长期贮存，但是面粉对存放条件要求较高。过去生活节奏慢，村村都有磨坊，毛驴磨一天，面粉可以吃三天。现吃现磨，不会出现什么食品安全风险。
但现如今不同，规模化生产虽然提高了工作效率，但无形中延长了面粉的存放时间。从生产、贮存、运输、销售、再到烹饪，往往需要数月。如果贮存条件不理想，在水分、氧气、微生物的影响下，面粉很快就会结块变质……影响口感事小，造成食物中毒危及健康就遭了。
4月初一5月初
晋州市第十四届梨花旅游文化节的主场地——周家庄农业特色观光园里，百花争艳，千亩飘香，3000亩梨花吐蕊绽蕾，竞相盛开，满目雪堆云涌，银波琼浪；树下点缀着片片金黄的油菜花、紫色的二月兰，五颜六色，蔚为壮观。园子东边400亩油菜花早已竞相开放，金灿灿，黄澄澄的，一眼望去就像金黄色的海洋，铺天盖地，波澜壮阔。本届梨花旅游文化节将持续至5月10日。
张家油酥烧饼
张家油酥烧饼是晋州地方名吃，流传在晋州市常营村一带，形状为圆形，分层均匀，薄如纸张，味香酥脆，咸甜适口，是馈鳝亲朋的上等佳品。
张家油酥烧饼选料精良，制作精细。主要用小麦精粉、芝麻、小磨香油、白糖、精盐、花生油等。和面时反复揉搓，擀成薄饼后，把小米磨成的面粉与花生油调和好的像稀粥似的油糊糊均匀地涂在薄饼上，卷成长长的一卷后，用手揪成一截截面团，抓住两头拧两三下，然后放在案板上用小擀面杖擀成烧饼形状，最后在一面放上一层芝麻。烧饼成形后，放入木炭炉中慢火烘烤即成。