催花最佳的时间是五月份。
催花时间早的如早熟品种三月红，一般是在10月上，中旬长出来的嫩梢为冬梢，中熟品种于11月上，中旬长出来的嫩梢为冬梢，而像迟熟品种桂味荔枝则于12月上，中旬长出来的嫩梢为冬梢
茶油一般在每年的12月份左右出产。
油茶果一般在初秋收获，深秋开花，次年结果
油茶果的成熟期一般在10—11月上旬,对采摘油茶有“寒露早、立冬迟、霜降采收正当时”的说法。一般认为“前三后七”采摘较为适宜,即在霜降前3～4天开始采摘,到霜降后7～8天摘完。
广西荔枝批发市场的价格波动很大，具体取决于荔枝的种类、质量、季节等因素。通常来说，荔枝产地批发市场的价格会比较便宜。其中，桂林市荔浦县的荔枝批发市场是广西荔枝最大的批发市场，也是全国最大的荔枝专业批发市场，荔枝价格相对较低。