消毒锅底生锈了应及时处理。首先,用铜刷、砂纸或者钢丝球等工具清除锅底的锈迹。
其次,在锅底涂上一层防锈油或者食用油。
最后,在锅里加入适量水、适量醋或者酸橙汁,然后煮开,关火盖上锅盖,静置半小时。之后,用清水洗净锅底即可。做好清洁工作后,要确保食品在烹饪中充分煮沸,杜绝食品受到污染,确保食品均衡卫生。
消毒酒精是乙醇不是甲醇。
一般消毒用酒精含量为75%,甲醇不是消毒用而是“制毒”用,因其本身具有毒性且常用来制造甲醛和农药等。
高压灭菌锅如果出现生锈,可以轻轻的用砂纸打磨铁锈,用胶头滴管滴上稀盐酸除去残留的铁锈,用干净的毛巾擦拭干净,使用喷火枪在除过铁锈的地方进行高温加热,让其表面出现一层氧化膜,阻止其内部与空气接触,就可以防止他再次生锈