您好，不一定。肉出水是指在烹调过程中，肉表面渗出的水分。一般来说，如果要让肉更加嫩滑，可以先将肉放入冷水中浸泡一段时间，然后再下锅烹调。但并不是所有的菜肴都需要使用这种方法，具体要根据不同的菜肴和肉类来决定。
1 在中度熟的状态下，肉的营养最丰富。
2 因为在生肉中，存在着一些细菌和寄生虫，而全熟的肉则会使营养成分流失。
3 中度熟的肉可以保留营养成分，同时也可以杀死大部分的细菌和寄生虫，因此是最有营养的状态。
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