大连是一个海滨城市，拥有丰富的海鲜资源，以下是大连比较有名的10道菜：

- 大连海鲜：大连的海鲜菜肴非常有名。

- 大连红烧肉：选用五花肉，经过煮、炒、焖等多道工序制作而成，口感鲜嫩，入口即化。

- 大连海蛎子：大连的海蛎子肉质鲜嫩，味道鲜美，是大连的特色美食之一。

- 大连炒焖子：炒焖子是大连的传统小吃，选用绿豆面制成的焖子，加入各种蔬菜、肉类等配料炒制而成，口感 Q 弹，味道鲜美。

- 大连炸酱面：炸酱面是大连的传统面食，选用面条煮熟，加入炸酱、黄瓜丝、豆芽等食材一起食用，味道鲜美，口感丰富。

- 大连烤肉：大连的烤肉选用优质的肉类，经过腌制、烤制等多道工序制作而成，口感鲜嫩，味道香醇。

- 大连锅包肉：锅包肉是大连的传统名菜，选用猪里脊肉切成薄片，裹上淀粉，放入锅中炸至金黄色，捞出后再加入调料烹制而成，口感酥脆，味道酸甜可口。

- 大连坛肉：大连的坛肉选用猪肉切成块状，加入调料、汤汁，放入坛中腌制而成，口感软糯，味道鲜美。

- 大连熘肝尖：熘肝尖是大连的传统名菜，选用猪肝切成薄片，加入调料、淀粉，放入锅中炒制而成，口感嫩滑，味道鲜美。

- 大连拌菜：大连的拌菜选用各种蔬菜、肉类等食材，加入调料拌制而成，口感清爽，味道鲜美。

这些菜肴都具有浓郁的大连特色，如果你有机会去大连旅游，不妨尝试一下。