南雄酸菜铜勺饼是一道传统的广东小吃。首先，将酸菜切碎，加入适量的盐和糖腌制片刻。

然后，将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面糊。

接下来，将铜勺放在火上加热，涂上一层薄薄的油，倒入适量的面糊，摊成薄饼。在饼上撒上腌制好的酸菜，再加入适量的花生碎和香菜。

最后，将饼煎至两面金黄即可。南雄酸菜铜勺饼口感酸爽，香脆可口，是一道美味的小吃。