一、咸丰腊肉。
咸丰腊肉是一道风味小吃，是湖北十大名菜之一，已有数百年的历史。咸丰腊肉以色、香、味、形俱佳，色黄而不腻，瘦而不柴，色香味俱全而驰名中外。
二、武陵山腊味。
武陵山腊味，俗称“花猪”，是恩施土家族苗族自治州咸丰县地方特产。
三、黄焖豆腐。
黄焖豆腐是湖北省咸丰县的特色菜。是将豆腐切成薄片，加调味料蒸熟，再用文火慢慢焖制而成。黄焖豆腐最大的特点就是咸香可口不腻，黄里透红，口感鲜嫩咸香，味道非常好。
有关咸丰特产：咸丰白术，咸丰茶叶。
咸丰县隶属于湖北省恩施土家族苗族自治州，是湖北西大门。县名取“咸庆丰年”之意，古有“荆南雄镇”、“楚蜀屏翰”之誉。位于鄂、湘、黔、渝四省（市）边区结合部，距州府所在地恩施98公里，距重庆市黔江区53公里。地处武陵山东部、鄂西南边陲；扼楚蜀之腹心，为荆南之要地。县政府驻高乐山镇。