将小青菜的种子洗净，用清水浸泡3-4小时，然后将其撒在肥沃的土壤中，与土壤混合并轻轻拍实，约深埋1-2厘米，再用喷雾器适量浇水，保持土壤湿润，2-3周后即可长出嫩芽。
小青菜喜阳光充足，适宜生长温度在15℃-25℃之间，每天需要至少6小时的阳光照射，生长期间需要保持土壤湿润，但不要过于浇水，避免发生病虫害的侵害。
小青菜苔腌制方法： 选择鲜嫩的小青菜苔，清洗干净，控干水分。将盐、糖和白醋按照1:1:1的比例混合，加入冷开水稀释成腌制液。
将小青菜苔放入腌制液中，压上重物，确保菜苔全部浸泡在腌制液中。置于阴凉通风处，腌制1-2天后即可食用。
材料：
- 小青萝卜：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 生抽：适量
- 蒜瓣：适量
- 辣椒粉：适量（可选）
步骤：
1. 将小青萝卜洗净，切成适当大小的块状。
2. 准备一个干净的容器，将切好的小青萝卜放入容器中。
3. 撒上适量的盐，用手抓匀，让盐均匀地覆盖在小青萝卜上。静置约30分钟至1小时，使小青萝卜出水。
4. 将出水后的小青萝卜用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5. 准备一个干净的容器，将沥干水分的小青萝卜放入容器中。
6. 加入适量的白糖、白醋、生抽和蒜瓣。根据个人口味可以加入一些辣椒粉增加辣味。
7. 用手抓匀，让调料均匀地覆盖在小青萝卜上。
8. 盖上容器盖，放置在阴凉通风的地方腌制。腌制时间根据个人口味可调整，一般需要1-2天。
9. 腌制好的小青萝卜可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存一段时间再食用。