- 准备材料：高筋面粉150g、干酵母2g、温水90ml、橄榄油10ml、盐1/2小勺、糖5g、马苏里拉芝士适量、披萨酱适量、青椒适量、洋葱适量、火腿肠适量。
- 制作步骤：
- 将干酵母在温水中溶解，搅拌均匀。
- 将高筋面粉、糖、盐混合均匀，倒入酵母水，揉成面团，加入橄榄油，继续揉到面团表面光滑，盖上保鲜膜，发酵约2小时，至面团体积变为2倍。
- 将发酵好的面团放在案板上，用擀面杖擀成约9寸大小的圆饼，放入电饼铛中，用叉子在面饼上扎一些小孔。
- 在面饼上涂抹一层披萨酱，撒上一层马苏里拉芝士，再放上青椒、洋葱、火腿肠等配料，最后再撒上一层马苏里拉芝士。
- 将电饼铛预热至180度，放入披萨，烤约15分钟，至表面芝士融化，即可出炉。
电饼铛做煎饼时，通常上下两面都需要开火。由于电饼铛的双面加热设计，上下加热可以使煎饼更加均匀受热，做出来的煎饼更加美味、口感更好。上下火都开的情况下，需要注意火力的适度调整，以免煎饼糊底或者过度烤焦。总之，对于不同的煎饼种类和个人口味，需要尝试多次调整火力、时间等参数才能做出一份口感完美的煎饼。
首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、植物油拌匀。
接着，将电饼铛启动预热程序，待热之后刷上一层薄薄的油，倒入适量蛋液，迅速用刮板铲起饼干边缘，让液体部分流出来，避免厚薄不均。
等到蛋液凝固后，将蛋皮翻转，再刷上一层油，重复以上步骤，直到蛋皮做好为止。
最后将蛋皮取出，填入心仪的馅料卷成蛋卷即可。这样做出来的蛋卷皮色金黄、脆嫩可口，营养丰富。