煮制步骤:
1、当锅中水开始沸腾时,再将解冻后的元宵逐个缓慢地放入水中。
2、用小火慢煮,并用勺子轻轻推动元宵以防粘连。
3、每当水再次烧开时,加入少量冷水,重复这个过程几次,以确保元宵煮熟且不破皮。
4、元宵浮起来之后,继续用小火慢煮,直到煮熟。
北京的稻香村装点心分大、中、小盒三个规格。
大盒两种,约装5-6斤糕点;中盒两种,约装4-5斤糕点;小盒两种,约装3-4斤糕点。小盒两种中,其中一种是专门用作装无糖糕点的无糖糕点盒。每种糕点盒都可自选糕点装盒,价格根据所选糕点品种不同有所差异,以实际称量为准。