土豆是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质。
早期有一些观点认为土豆不能吃，主要是因为土豆里面含有龙葵素等有毒物质，但龙葵素主要存在于土豆皮_
不是真的，土豆也叫马铃薯，可以食用。
马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。
是真的，有的不能吃。
1、土豆皮变绿不能吃
吃这种土豆千万要谨慎，不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。
2、土豆发芽不能吃
当土豆发芽吃了就可能会引起中毒。