姜是否变坏可以从以下几个方面判断：
外观：新鲜的姜应该是表面光滑，没有皱缩或发芽，质地坚硬，颜色呈淡黄色或淡棕色，如果姜的表面出现软烂、变黑或发霉的情况，则说明姜已经变质。
气味：新鲜的姜具有浓烈、辛辣的香气，如果姜的香气减弱或消失，或者出现异味，如酸味、霉味或腐烂味，则说明姜已经变坏。
触感：新鲜的姜质地坚硬，如果姜的质地变软或出现空心，则说明姜已经变质。
切开检查：切开姜后，如果姜的内部组织呈白色或淡黄色，质地脆嫩，则说明姜是新鲜的。
如果姜的内部组织呈黑色或棕色，质地软烂或出现空洞，则说明姜已经变质。
1、可以从菜市场买一些好的生姜，然后洗净，用刀切成片，切的不要太厚，以免浪费。然后放入水中煮1小时左右。当水变成暗黄色时，就可以洗了。如果有头皮屑，放点盐进去。如果想加强药效，直接用榨汁机把生姜榨汁，然后加到洗发水里就可以了。
2、在洗发的过程中，最重要的是按摩头皮，用姜水浸泡头皮。如果只是匆匆而过，效果肯定不好，因为姜水的生发效果还没有渗透到头皮。
3、用洗发水彻底洗头后再洗头。也就是说用姜水洗头。如果不油腻，直接用姜水洗头，营养进不去。
4、洗头时，将头发全部向前梳，肩上搭一条毛巾，然后将姜水倒在头发上(慢慢地)，慢慢地挠，让渗透到头发里，然后用手按摩，5分钟后用清水洗净。
5、因为是用清水冲洗，所以不需要再冲洗，也不要抹护发素，让头发自然晾干就好。
为了保持姜的新鲜和延长其保存时间，以下是一些方法可以帮助你存放姜而不会烂掉：
1. 使用整根姜：将整根姜连同皮一起存放，不要切开或剥离皮，因为这会使姜失去水分和容易腐烂。
2. 干燥环境：将姜放在干燥通风的环境中存放，潮湿的环境容易导致姜腐烂。可以选择将姜存放在通风良好的柜子或储物室中。
3. 避免阳光照射：避免将姜暴露在阳光直射的地方，阳光会加速姜的水分流失和腐烂。
4. 保持凉爽温度：将姜存放在温度适中的地方，最好在10-15摄氏度之间。高温会加速姜的腐烂，低温则可能导致姜变软。
5. 使用纸巾或报纸包裹：可以将姜用纸巾或报纸包裹起来，这有助于吸收多余的水分，并提供一定的保护。
6. 分开存放：如果你有多根姜，最好将它们分开存放，这样可以防止腐烂的姜影响其他健康的姜。
7. 定期检查：定期检查存放的姜，如果发现有任何腐烂或变质的迹象，立即取出并处理。
以上是一些常用的方法，希望对你保存姜的新鲜度有所帮助。