猪肉的八大香料配方包括姜、大蒜、干辣椒、花椒、香叶、茴香、桂皮和八角。配方比例可以根据个人口味调整，一般来说，可以尝试以下比例：姜3克、大蒜5克、干辣椒3克、花椒2克、香叶2克、茴香1.5克、桂皮1克、八角1克。这些香料混合在一起可产生浓郁的香味，使猪肉更加美味。当然，根据个人口味和饮食习惯，可以进行适当调整。在使用这些香料时，需要根据食材的分量进行合理的搭配和调整，以确保最终味道符合自己的口味。
如果是市场上买来的新鲜的猪板油的话，应该保持不了多久，因为这个是新鲜的，里面会有很多的细菌，但是如果经过加工过的猪板油，如果是自己在家加工的加工好之后晾凉，放在冰箱里吃的时候拿出来取一些，这样的话保持一年都不会坏。
现在还有一种加工好的猪板油，这个上面都有一定的保质期，应该保存半年以上没什么问题
其实猪大肚和猪小肚的价格很难一概而论，因为它们的市场需求和用途不同。一般来说，猪大肚多用于制作火腿、腊肉等高档食品，因而更为珍贵，价格也更高。猪小肚则多用于制作火腿肠、午餐肉等速食品，需求量大，因而价格相对较便宜。另外还要考虑猪的品种、养殖方式等细节问题，这些也会影响到价格。因此，猪大肚和猪小肚的价格并没有固定的规律，要根据具体情况分析。