凤梨酥之所以贵，主要是由于其制作成本较高。首先，凤梨酥的主要原料是凤梨，而凤梨是一种较为昂贵的水果，其口感和营养价值都比较高。
其次，凤梨酥的制作过程需要经过多个精细的步骤，包括熬制凤梨酱、炒制凤梨馅、制作酥皮等，这些步骤都需要耗费大量的时间和人力。
此外，由于凤梨酥是一种传统的糕点，其制作技艺和配方也需要经过多年的传承和改良，这也增加了其制作成本。综上所述，凤梨酥的价格相对较高，但是它的口感和营养价值都比较高，所以仍然受到很多人的喜爱。
凤梨酒和菠萝酒是不同的酒品。
凤梨酒和菠萝酒虽然都是用水果发酵酿制，但它们的制作过程、原料以及口感等方面都有很大区别。
凤梨酒是以鲜凤梨为主要原料，加上一定比例的糖、水和酵母，经过发酵得到的酒类，其口感清爽、微酸，酒精度数一般在10%左右。
而菠萝酒则是以鲜菠萝为主要原料，并添加适量的水和糖，经过发酵得到的酒类，其口感更为浓郁，甜度和酒精度数也比凤梨酒高一些。
此外，凤梨酒和菠萝酒在不同的地方也有不同的制作方式和口味，例如台湾的凤梨酒与海南的凤梨酒，以及泰国的菠萝酒和菲律宾的菠萝酒等。
可以用菠萝做。
1、主料：
低筋面粉80g、鸡蛋30g、奶粉25g、糖粉50g、黄油30g、猪油30g。
2、辅料：
菠萝500g、冬瓜500g、白糖50g、冰糖50g、盐2至3g。
（1）菠萝去皮去芯，用淡盐水浸泡半小时之后沥水切成小块；冬瓜去皮去籽，切成小块。
（2）将冬瓜、菠萝、白糖、冰糖依次倒入锅中混合，静置半小时之后混合果肉会出水。
（3）加入适量水与果肉持平即可，开大火煮沸。
（4）转小火煮至冬瓜熟烂。
（5）取3/4份的果料用料理机打成蓉状，倒回锅中小火慢慢翻炒。
（6）直至果料炒到较干，可以抱团为止；待冷却后均分20g/个搓成球状。
（7）将黄油切成小块，与猪油室温下软化。
（8）分三次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
（9）将鸡蛋打匀，分次加入粉盆中，打匀。
（10）低筋面粉、奶粉混合，筛入面盆中切拌均匀。
（11）揉成表面光泽的面团。
（12）将面团分成每份约20g/个，搓成球状。
（13）取一份按扁，包入凤梨馅，用手掌搓圆,朝下放置。
（14）做出若干生坯。
（15）摆入烤盘中，用手轻轻按压，整理成长方块。
（16）烤箱预热175度，上下火、中层、烤制15分钟取出。
（17）翻面再烤制3-5分钟，上色即可。