东北甜杆并不是高粱杆。东北甜杆是一种特殊的甜高粱品种，与普通的高粱杆有所不同。它是一种经过选育和改良的高粱品种，具有较高的糖分含量和较低的纤维含量，因此更适合用于制作甜品、酿酒和食用。与普通高粱相比，东北甜杆更加甜美可口，口感更好。它在东北地区广泛种植和利用，成为当地农业经济的重要组成部分。
东北甜杆学名叫甜高粱，甜高粱也是高粱的一个变种，网上传说是源自印度，现在已经被正名了，它几千年前就在中国东北生长了，这种高粱与众不同，冷不丁以为是玉米，其实比玉米杆要细一些。顾名思义，甜杆的主要食用部分就是茎部，茎部含有很甜的汁液，因此就成了我们小时候的零食，当然这种高粱也可以酿酒的，不过我没喝过这样的高粱酒。
甜沫粥，是一种小米黄豆粥，是赤峰乡间农家饭食。这种粥，不但香甜可口，且营养丰富，因小米和黄豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故为养生之佳品。
做法如下：
用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用。