看配料表：检查配料表中的全麦粉或粗粮粉含量是否靠前，含量越高，杂粮面包的含量就越高。 看颜色：正宗的杂粮面包通常会带有一些杂粮的颜色，如棕色、绿色、紫色等，而纯白的面包则可能是用精制面粉制成的。 看口感：杂粮面包的口感通常比普通面包更粗糙、更有嚼劲，而纯白面包的口感则更加细腻、柔软。 看营养成分表：比较不同杂粮面包的营养成分表，选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的面包。 考虑个人喜好：如果对某种杂粮的味道或口感不习惯，可以选择其他种类的杂粮面包，或者尝试混合不同种类的杂粮面包来做出自己喜欢的口味。
用料：高筋面粉350克、杂粮粉50克
步骤：
1.将干性材料和天然酵母称好备用，将水和红糖融化。
2.倒入搅拌机搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。
3.搅拌至面团拉开光滑面膜即可。
4.室温30℃发酵120分钟。
5.将面团分割成250克一个松弛20分钟
6.将面团擀开，放入奶酪馅50克。
7.将面团卷成圆柱形。
8.搓至长条形，接成圆圈形。
9.表面沾上杂粮颗粒。
10.室温30℃发酵60分钟。
11.以烤箱温度220℃烘烤18分钟。
粗粮吐司面包的营养价值
热量大卡297.00
碳水化合物克>54.40
脂肪克>3.80
蛋白质克>10.40
纤维素克>3.00
调理肠胃、减肥、有助发育
粗粮吐司面包属于粗粮，富含各种营养物质，能补充人体所需营养物质。
粗粮吐司面包所含热量低，减肥期间可多使用，而且富含营养物质，是现代人之必备良品。
1. 将所有材料除黄油搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵50分钟
2. 分割成170克一个，滚圆松弛20分钟
3. 将面团杆开对折
4. 将杆开对折的面团卷成圆柱形
5. 每个模具放6个，以温度28℃，室温发酵60分钟左右
6. 发酵至模具的8分满
7. 盖上吐司盖子
8. 以烤箱温度200℃烘烤35分钟左右